Les aliments essentiels pour booster ton immunité avant l’hiver

L’approche de l’hiver signifie souvent une augmentation des rhumes et des grippes, mais il existe de nombreuses façons de renforcer naturellement ton immunité pour te préparer à la saison froide. La base de tout est une alimentation équilibrée riche en légumes, fruits, graines et protéines maigres. Les aliments riches en vitamines C, D et en zinc sont essentiels pour soutenir ton système immunitaire.

La vitamine C

La vitamine C est essentielle pour renforcer le système immunitaire et aider à prévenir les infections. Exemples d’aliments riches en vitamine C :

Agrumes : oranges, citrons, pamplemousses, mandarines
Fruits rouges : fraises, framboises, groseilles
Kiwi : excellente source de vitamine C
Poivrons : surtout rouges, mais aussi verts et jaunes
Brocoli : légume crucifère riche en vitamine C

La vitamine D

La vitamine D participe à la régulation du système immunitaire. On la synthétise via l’exposition au soleil, mais on en trouve aussi dans :

Poissons gras : saumon, thon, maquereau, sardines
Œufs : le jaune en contient de petites quantités
Produits enrichis : certains laits, yaourts et céréales

Le zinc

Le zinc joue un rôle clé dans le fonctionnement du système immunitaire. Bonnes sources :

Viandes : bœuf, porc, agneau, poulet, dinde
Fruits de mer : huîtres, crabe, crevettes
Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots noirs
Noix et graines : noix de cajou, graines de tournesol, de citrouille

Recette : soupe de légumes “boost immunité”

Bol de soupe de légumes chaude sur une table — Crédit photo : Pixabay

Ingrédients

1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
2 carottes, en rondelles
2 branches de céleri, en dés
1 poivron rouge, en dés
1 courgette, en dés
1 tasse de brocoli, en petits bouquets
1 tasse d’épinards frais, hachés
1 boîte de tomates concassées (400 g)
6 tasses de bouillon de légumes
1 c. à café de curcuma en poudre
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation

Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir jusqu’à transparence.
Ajouter carottes, céleri, poivron, courgette, brocoli et faire sauter quelques minutes.
Incorporer tomates concassées et curcuma, mélanger.
Verser le bouillon, porter à ébullition puis mijoter 20–25 min, jusqu’à tendreté des légumes.
Ajouter épinards et cuire 2–3 min.
Assaisonner et servir bien chaud 🙂

Personnalise avec d’autres légumes de saison et des herbes (thym, persil) pour encore plus de saveurs et de bienfaits. Tu peux évidemment utiliser ton Soupmaker si tu en as un mais alors n’oublie pas d’adapter les quantités de légumes en fonction de la capacité de ton Soupmaker…