Ingrédients (4 personnes – soupmaker 1,2 à 1,5 L)

• 500 g de potiron (épluché, en cubes)
• 2 pommes de terre moyennes (≈ 250 g)
• 1 petit oignon
• 1 gousse d’ail (facultatif)
• 500 ml de bouillon de légumes
• 100 ml de lait de coco ou crème/lait classique
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Option : curry, muscade ou gingembre

Étapes (35 min avec cuisson)

1. Préparer les légumes : éplucher le potiron et les pommes de terre, couper en cubes. Émincer l’oignon (et l’ail).
2. Mettre dans le soupmaker : ajouter légumes + huile d’olive.
3. Ajouter liquide : verser le bouillon jusqu’à la ligne MAX du bol.
4. Lancer le programme Velouté : 20–25 minutes selon le modèle.
5. Finition : ajouter le lait de coco (ou crème/lait), assaisonner, mixer de nouveau si besoin.
6. Dresser : servir bien chaud avec topping graines de courge ou croûtons maison.

Zoom nutritif

• Potiron : riche en bêta-carotène → bon pour la peau, la vision et l’immunité.
• Pommes de terre : glucides complexes + vitamine C → énergie et satiété.
• Lait de coco : minéraux (potassium, magnésium), ajoute une touche gourmande.

Astuces pratiques

• Pas de lait de coco ? Remplace par crème, lait ou fromage frais → texture onctueuse garantie.
• Variante douce : ajoute une pomme ou une carotte en plus → goût légèrement sucré.
• Parfum épicé : curry, muscade ou gingembre frais.
• Batch cooking : conserve 3 jours au frigo ou se congèle en portions.

Bons plans cuisine

Soupmaker Moulinex — l’appareil express pour veloutés maison – Capacité de 1,2L – 5 programmes automatiques pour soupe, velouté, compote, smoothie et maintien au chaud.

Transparence : certains liens sont affiliés. Si vous cliquez sur un lien, je peux percevoir une petite commission sans coût supplémentaire pour vous. Cela soutient la création de contenu et la maintenance du blog.